中山信息网
时尚
当前位置:首页 > 时尚

山东禽类主产哋游记壹养鸡场裏轻松吃鸡

发布时间:2019-10-13 04:16:04 编辑:笔名

山东禽类主产地游记一 养鸡场里轻松吃鸡

编者按:作为禽产品生产出口大省,在预防禽流感这样一个大背景下,禽类消费市场萎缩。自12月24日起,省畜牧办、省畜牧业协会组织赴禽产品主产区潍坊、烟台对养殖加工企业进行实地采访。

从没想过害怕

“处理死鸡你们不害怕吗?”24日下午,采访团首先来到诸城外贸有限公司的加工车间。一进公司大院,正好有一卡车活蹦乱跳的肉鸡被送上自动化加工生产线,同时,二十来只在运输过程中被挤死压伤、冻死的鸡也迅速被“全副武装”的工作人员装进白色编织袋、送到肉骨粉厂去加工饲料。一见死鸡,们无不瞪起眼发问。

“我们自己养的鸡、杀的鸡

,我们自己最有数。我们不仅天天养鸡、杀鸡,有时还要天天接触死鸡,但从没听谁说过怕

。”负责搬运清理死鸡的小伙子出言直爽。

车间主任赵军荣说,这些活鸡都来自我们自营或联营的养殖场,而养殖场的鸡苗是公司统一培育统一供应的,从饲料、疫苗供应到成鸡检验进入屠宰加工程序都是在严格“五统一”的前提下进行的。就连鸡仔所喝的水、所产生的粪便都经过一轮又一轮的检疫检验

,一轮又一轮的清毒处理。这样的产品不可能出问题。

追查祖孙三代

“要是万一有病鸡呢?”采访中,们总爱“叫劲”。对此,企业负责人无不坦然应对。

据山东民和集团的孙总介绍,除了“五统一”层层把关外,各公司都有很专业的检测化验中心。

“如果确实检出产品质量问题,我们能从一只鸡追查到它的奶奶辈。”采访中,山东九联的李总打了这样一个比喻。原来,他说的是龙头企业都已普遍实施的肉鸡质量追溯制度。靠着这种质量追溯制度,一旦检出样品质量问题,管理系统会立即查出该产品属几月几日几点几分上线的那批产品,这批产品来自那个养殖场、那个养殖车间、当天喂的什么食、吃什么药物,甚至鸡苗来自那家种鸡场、种鸡来自那个国家等,都可一目了然。

“防禽”毫不紧张

连续4天在产地采访,发现,在当前处处严防禽流感、市民“谈鸡色变”的情况下,这些“鸡企业”对“禽流感”并不感到紧张。企业领导在介绍工作时也很少提到禽流感。这与之前预想的“‘鸡企业’定然草木皆兵”的情景“截然相反”。

“说实话,这并不是说我们对禽流感防控不重视,而是养殖业的性质决定,多少年来我们必须时时靠管理严控各种疫病。不用说禽流感,就是最常见的微生物超标、药物残留超标在我们的产品中都不允许发生。”山东民和、山东九联等企业的老总异口同声地这么说。

企业从容防禽流感的情绪悄然打消了的顾虑。24日上午,首次在企业餐厅就餐时,对端上桌的美味鸡宴,一开始某些还做“慎食状”,到了晚饭时,所有的便全然现了原形,对烧鸡、烤鸡、鸡串、鸡心统统大开吃戒。

从此,们一路吃鸡,再无顾虑。本报李岩侠

有赞微商城登入
有赞微商城平台怎样
微信小程序后台